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01 - octubre - 2012

Jugando con los colores

Impresionados por la presentación y el color, los comensales descubren los aromas intensos y frescos de nuestras vinagretas que aderezan los carpaccios de rape, salmón, bacalao y ternera. Vinagretas de piñones, ceps y trufa, de verduritas con aceites aromáticos y de pesto con parmesano. En verano y en invierno, ¡vuelan!

Esther Conde