L’empresària Esther Conde participa a la trobada europea del sector de la hosteleria

13 — agost — 2012

El tema principal d’aquest any ha tingut com a objectiu el

desaprofitament del menjar.

 

Nota de premsa:

 

L’empresària catalana Esther Conde ha assistit a l’Assemblea General de l’European Party Caterer Association (EPCAS), que s’ha celebrat aquesta setmana a Copenhaguen (Dinamarca), del 31 de juliol al 2 d’agost, en una de les trobades més destacades del sector de l’hostaleria d’Europa.

 

L’esdeveniment ha tingut com a tema principal el desaprofitament del menjar i ha comptat amb la presència de Kim Bogte (del Parlament Europeu), que ha avançat algunes de les recomanacions que la Unió Europea té preparades per a la indústria del càtering amb l’objectiu que s’aprofitin millor els recursos. En aquest sentit, els empresaris s’han compromès a reduir la quantitat de menjar sobrant i han aportat solucions que ja estan posant en marxa com, per exemple, la donació a bancs d’aliments o la generació de compost per produir energia.

 

Esther Conde ha valorat la importància d’aquestes reunions com les que organitza EPCAS, ja que “són una bona eina de treball per compartir idees, buscar solucions i veure com està funcionant el sector del càtering en altres països”. En total, han estat més de 50 empresaris, procedents d’Europa i també alguns convidats d’Amèrica, els que han participat en la sisena edició d’aquest any, sent l’Esther Conde  l’única representant espanyola.

En l’actualitat, EPCAS està format per 14 membres, dels quals només hi pot haver un màxim de representació de tres socis per cada país. Esther Conde ha estat escollida com a “membre potencial” i d’aquí poc podria estar dins d’aquesta llista exclusiva d’empreses europees de càtering, en la qual no hi ha cap marca espanyola, de moment.

 

L’objectiu d’EPCAS és connectar els empresaris del sector de l’hostaleria més importants d’Europa per oferir un intercanvi de coneixements. Així mateix, EPCAS també té com a meta que les diferències que hi ha entre els països sobre les lleis que repercuteixen a aquest negoci puguin ser abordades al Parlament Europeu.

El teu millor catering de luxe per a esdeveniments exclusius a Barcelona

El nostre lema:

L’èxit es troba a la perfecció dels petits detalls




Compartir a:

Tornar al Blog