Barcelona está de moda. Empresarios de todo el mundo escogen este destino para sus congresos. De la mano de Factor 3 preparamos una cena animada con flamenco a 1250 personas repartidas entre la Sala Oval del Palacio Nacional de Montjuich y el Salón de Contrataciones de La Llotja.
Servimos un carpaccio de ceps confitados con vinagreta de piñones y trufa y lubina salvaje a la plancha sobre ravioli de verduras. De postre, nuestro Tout chocolat. Si la cena fue espectacular, no lo fue menos la actuación del grupo flamenco que al final de la cena hizo bailar cogidos de la mano a los más de 1000 invitados de múltiples naciones.
Esther Conde
